Все для дітей


П Про Год Е М У Год До А

ЯК ПЕРЕВІРИТИ, НЕ ПРОТУХЛО ЧИ ЯЙЦЕ?

Щоб визначити свіжість яєць, існує багато народних способів.

1. Огляньте шкаралупу яйця: у свіжого яйця тверда шкаралупа. Якщо шкаралупа м'яка - яйце однозначно протухло.

2. Свіже яйце просвічується на сонці, тобто всередині нього можна побачити жовток.

На цьому явищі базується робота спеціального приладу для просвічування яєць - овоскопа. Він складається з камери і вмонтованою в нього лампи. Камера має овальні отвори у формі яєць. У свіжого яйця при огляді за допомогою овоскопа вміст не темне, майже прозоре, а жовток менш помітний, ніж у старого. Ще через овоскоп добре видно повітряна камера в тупому кінці яйця: при тривалому зберіганні вона збільшується в розмірах.

Овоскоп
Овоскоп

3. Гарненько потрясіть яйце в руці. Якщо відчуваєте, що жовток зміщується з боку в бік, то таке яйце краще викинути.

4. Опустіть яйце у воду. Свіже яйце залишиться на дні, старе - спливе.

5. Свіжі яйця варені чистяться гірше, ніж старі. А від несвіжих шкаралупа відстає легко.

6. Покладіть яйце на рівну поверхню на стіл і сильно прокрутіть його. Свіже яйце не буде крутитися взагалі. А ось несвіже яйце обертається вільно.

7. Свіже яйце важче несвіжого. Але не всі здатні визначати свіжість яєць по вазі...

А чи знаєте ви, що...

  • Термін придатності столових яєць - 25 діб.
  • Яйця по свіжості поділяються на дієтичні і столові. Якщо яйце, знесене куркою не пізніше семи днів тому - яйце дієтичне, через тиждень після своєї появи яйце переходить в розряд їдалень.

Читайте також:

Чому несвіже яйце спливає у воді?

 


Оцініть відповідь:
1 2 3 4 5

Всього голосів: 52
Ваше ім'я (нік):
Коментар:
Введіть результат обчислення
     

Чомучка



  © 2014 Все для дітей