Все для дітей


П Про Год Е М У Год До А

Чому сироїжки так назвали?

Сироїжки Здавалося б, все просто: сироїжки називаються так тому, що їх можна їсти сирими. Але це не так, хоча багато видів сироїжок дійсно можна їсти в свіжому вигляді - вони володіють приємним солодкуватим смаком, що нагадує смак горіха.

Насправді таку назву сироїжки отримали тому, що при засолі вони стають придатними до вживання в їжу швидше інших грибів - в середньому, вже через добу; тобто їх можна їсти практично сирими. Інакше кажучи, вони вимагають мінімальної кулінарної обробки.

СироїжкиПро поїданні ж цих грибів сирими слід розповісти докладніше. Справа в тому, що м'якоть деяких видів сироїжки має гіркий смак. Він зникає після вимочування таких сироїжок в холодній солоній воді або після відварювання. Але є і такі види сироїжок, м'якоть яких пекучо-їдкий. Один з видів так і називається - "їдка сироїжка". Такі сироїжки неїстівні. Вони не отруйні в повному сенсі цього слова, але сильно подразнюють слизові оболонки, так що задоволення від такої трапези ви, звичайно, не отримаєте. Звідси й просте правило визначення поживності сироїжки: якщо її смак у сирому вигляді м'який, без їдкого присмаку - вона годиться в їжу.

А чи знаєте ви...

Сироїжка - живильний гриб, багатий вітамінами, мікроелементами і харчовими волокнами. Сироїжки смачні у вареному, смаженому, маринованому і солоному вигляді. Однак більшість грибників не поважає цей гриб. Причина цього в тому, що у сироїжок дуже ламка м'якоть. Дуже важко донести до хати з лісу не цілі гриби, а кришиво із сироїжок. Однак якщо ви будете гранично акуратні і донесе їх до кухні в цілості й схоронності, ви оціните їх ніжний, м'який смак і швидкість приготування!

Сироїжки

 

 


Оцініть відповідь:
1 2 3 4 5

Всього голосів: 144

Ваші коментарі:

Єдина
2014-04-23 17:27:56
Нічо так
каринка
2013-03-10 08:40:35
круто!
Лизунчик)))
2013-01-10 18:47:51
Ну, нормально... Не так вже щоб дуже, але загалом 4
Белла
2012-05-18 23:22:28
супер :D
Ваше ім'я (нік):
Коментар:
Введіть результат обчислення
     

Чомучка



  © 2014 Все для дітей