Перетравлення їжі в шлунку і кишечнику відбувається шляхом виділення травних соків їх стінками. А щоб перетравлення відбувалося більш ефективно, харчові маси повинні постійно перемішуватися. Це досягається шляхом скорочення стінок шлунку і кишечника.
Незалежно від того, є їжа в шлунку чи ні, кожні 1-2 години м'язи шлунка скорочуються а слизова оболонка шлунка виділяє чергову порцію шлункового соку. Якщо шлунок порожній, то шлунковий сік і шлункові гази, а також повітря (який ми постійно потроху заковтуємо) рухаються в порожнині шлунка і взаємодіють між собою, що призводить до появи бурчало звуку.
Чому такого звуку немає, коли не порожній шлунок? Тому що їжа гасить його, притискаючи вміст шлунка до його стінок.
Часте сильне бурчання в животі може бути ознакою дисбактеріозу. Справа в тому, що в нашому кишечнику постійно живуть бактерії, сукупність яких називають мікрофлорою кишечника. Нормальна мікрофлора необхідна людині: бактерії допомагають нам у перетравленні їжі, синтезують вітаміни, а також беруть участь у захисті організму від шкідливих організмів. Але якщо з якихось причин склад кишкової мікрофлори змінюється, корисних бактерій стає менше, а шкідливі (їх називають патогенні) починають посилено розмножуватися. Внаслідок газоутворення в кишечнику посилюється, і це проявляється у сильному урчании, здутті живота, болі в області пупка. Якщо бурчання голодного шлунка можна "заспокоїти", просто поївши, то необхідно лікувати дисбактеріоз.
