Чіпси разом з газованою водою займають перше місце в списку найбільш шкідливих продуктів. Чіпси - це не що інше, як суміш вуглеводів і жиру з додаванням солі, барвників і замінників різних смаків. Особливо шкідливі чіпси, зроблені не з цілісної картоплі, а з картопляного борошна.
І хоча картопля сам по собі - корисний продукт, в процесі потужної переробки, якій картопля піддається при виробництві чіпсів, вона втрачає всі свої корисні властивості, а натомість набуває шкідливі.
З-за високого вмісту вуглеводів (крохмалю) і жиру чіпси дуже калорійні. 100 г чіпсів містять 510 кілокалорій, а це майже половина денної норми для дитини. Ось чому чіпси сприяють ожирінню.
Чіпси дуже солоні, а надлишок солі заважає нормальному росту кісток, порушує обмін речовин і може викликати набряки і проблеми з серцем. Гіпертонікам чіпси є взагалі протипоказано: похрумтівши чіпсами, гіпертонік може отримати стрибок артеріального тиску. Справа в тому, що основний компонент солі - натрій - має властивість утримувати воду: одну його молекулу оточує відразу 400 молекул води! А коли серцю треба перекачати по судинах більшу кількість рідини, ніж зазвичай, тиск у людини підвищується.
Барвники та ароматизатори, які надають чіпсам смак ветчинки, сметанки з кропом або креветок, можуть викликати алергію.
А жири, які містяться в чіпсах, вкрай небезпечні для здоров'я, так як володіють канцерогенною дією, тобто здатністю викликати рак. Жири, що містяться в чіпсах, - це так звані гідрогенізовані жири. Таким жиром є, наприклад, маргарин. Адже чіпси не смажать на корисному рослинному маслі, а на технічному жирі. Такі жири сприяють збільшенню рівня холестерину в крові та підвищують небезпеку виникнення атеросклерозу, інфаркту та інсультів навіть у юному віці, хоча раніше ці хвороби вважалися виключно віковими.
Вітамінів і мінеральних речовин (не кажучи вже про корисною клітковині) в чіпсах немає взагалі.
І при цьому, як з'ясували вчені, чіпси можуть викликати звикання! Ось чому, одного разу спробувавши тоненькі шматочки смаженої картоплі, діти прагнуть знову і знову похрумтіти ними.
Тепер ви розумієте, чому чіпси нещодавно заборонили продавати у шкільних буфетах нашої країни? Не піддавайтеся закликів реклами і не купляйте чіпси - здоровіше будете!
