Арахіс - рослина-мандрівник. Його батьківщина - Південна Америка, звідки він був завезений в Китай. Цим пояснюється друга назва арахісу - китайська фісташка.
А ще арахіс називають земляним горіхом. Знаєте чому? А тому що після запліднення зав'язь квітки арахісу утворює довгий виріст. Він вигинається вниз, сягає ґрунту і вростає в неї. І плоди з зав'язі утворюються вже в землі.
Між іншим, арахіс - ніякий не горіх, а представник сімейства бобових. І плоди його є не горіхами, а бобами. Слово "арахіс" походить від грецького слова, що означає "павук". Справа в тому, що плід арахісу має сітчастий малюнок, схожий на павутину
Ці боби дуже корисні: вони забезпечують наш організм жирними кислотами, які покращують короткострокову пам'ять. Тому саме арахісом надзвичайно корисно поласувати перед іспитом. З нього отримують арахісове масло, що володіє приємним смаком і запахом, дуже поживне. Це масло використовується для приготування маргаринів, у виробництві кондитерських виробів, наприклад, шоколаду. Ще це масло використовують для приготування різних мазей і емульсій. Макуха, що утворюється при отриманні олії і потім перетертий в борошно, додають халву. "Горіхи" арахісу їдять в підсмаженому вигляді.
 |
 |
