Якщо опустити свічку у воду, вона згасне. А чому?
Тому, що горіння свічки потрібне повітря. Вода гасить вогонь, тому що вона не дає повітрю підійти до палаючого предмета.
Стикаючись з вогнем, вода швидко нагрівається і починає випаровуватися - перетворюється в пар. При цьому вона поглинає багато тепла у палаючого предмета.
Водяна пара теж перешкоджає надходженню кисню до палаючого тіла, огортаючи його водяним хмарою. Тому, як це не парадоксально, гаряча вода гасить вогонь швидше, ніж холодна. Адже вона швидше перетвориться у пару, а холодну потрібно ще додатково нагріти. До речі, для випаровування води потрібно в 5 разів більше енергії, ніж для її нагрівання від 0 до температури кипіння - 100 градусів.
Можна й іншим способом загасити вогонь: накрити ковдрою або засипати піском. Принцип цього методу такий же, як у випадку гасіння водою: ковдру або пісок не дадуть повітрю підходити до вогню, вогонь і згасне.
