Про те, що вітаміни корисні, знає кожна сучасна людина. А ось який вітамін за що «відповідає»?
Вітамін А благотворно впливає на зір, підвищує опірність організму. Цим вітаміном багаті на жир печінки деяких тварин і риб, а також яйця. Міститься він у молоці, вершковому маслі. В деяких рослинних продуктах присутній каротин, який в організмі перетворюється у вітамін А. Каротин засвоюється організмом тільки в тому випадку, якщо овочі, в яких він міститься, вживають разом з жирами.
Вітамін С (аскорбінова кислота) підвищує опірність організму до простудних захворювань, сприяє зміцненню зубів, кісток і кровоносних судин. Джерелами вітаміну С є капуста, цибуля, солодкий перець, баклажани, картопля, щавель, смородина, горобина, шипшина, журавлина, брусниця, аґрус, цитрусові.
Вітамін D необхідний у великій кількості для росту організму, особливо зубів і кісток. Наявність вітаміну D сприяє засвоєнню організмом кальцію і фосфору, які потрапляють в кров і потім відкладаються у ростучих кістках. Недолік цього вітаміну викликає захворювання, зване рахіт, що проявляється в розм'якшенні і викривлення кісток, поганих зубах, ослаблених м'язах і зв'язках. Вітамін D виробляється під впливом сонячних променів. Багато вітаміну D в рибі, вершковому маслі, яйцях і свіжої зелені.
Вітамін Е підвищує стійкість до захворювань у людей всіх віків і є антиоксидантом - засобом, виводить з організму шкідливі речовини. Він міститься в свіжої рослинної їжі і застосовується для лікування і профілактики різних захворювань.
Вітаміни групи В відіграють для організму людини важливу роль. Вони стимулюють роботу захисної системи під час стресів, різних захворювань і травм. Їх нестача може негативно позначитися на здоров'ї.
| ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ А | ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ C | ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНІВ ГРУПИ B |
  |
  |
  |
