Це улюблене всіма ласощі з'явилося на світ в результаті... випадковості! Більше 3 тисяч років тому древні єгиптяни випадково змішали мед, інжир і горіхи - так з'явилися перші в світі цукерки. При розкопках в Єгипті археологи знайшли картинки і записи, що містили відомості про те, як виглядали цукерки і як їх готували. Цукор в той час ще не був відомий, замість нього вживали фініки і мед.
На Сході цукерки робили з мигдалю і фіги. В деяких країнах Сходу кожне плем'я мало свого кондитера і секретні рецепти. Донині арабські країни славляться своїм небувалим різноманітністю солодощів. Саме араби вперше стали варити цукор для одержання нових видів кондитерських виробів.
В древньому Римі варили горіхи і макові зерна з медом і засипали кунжутом, просоченим медом. У результаті виходило щось схоже на нугу.
У Древній Русі теж було щось на кшталт цукерок: їх робили з кленового сиропу, патоки та меду.
Перші шоколадні цукерки були виготовлені в Брюсселі аптекарем Джоном Нойхаузом (John Neuhaus) в 1857 році. Винаходячи засіб проти кашлю, він випадково отримав продукт, який ми сьогодні називаємо шоколадними цукерками. У 1912 році його син ввів шоколадні цукерки у продаж. А золотаві обгортки для цих цукерок придумала його дружина, після чого вони пішли нарозхват.
Це солодке ласощі було популярно в усі століття серед усіх верств населення. Правда, довгий час воно було абсолютно недоступно простим людям і було привілеєм багатого і знатного класу.
А слово "цукерка" походить від латинського confectum - «виготовлено». Цей термін спочатку використовували аптекарі в XVI столітті. Він називали цьому словом зацукровані або перероблені в варення фрукти, які використовуються в лікувальних цілях.
