Процес травлення складається з декількох етапів.
Спочатку їжа потрапляє в рот, ми пережовуємо її (тобто подрібнюємо) і проковтуємо.
Подрібнена їжа з рота через зів потрапляє у горло, який є виходом як для їжі, так і для повітря. Зів з'єднується зі шлунком стравоходом, який проходить через грудну клітку.
У шлунку відбувається найважливіший етап травлення. Травні соки, що виділяються із стінок шлунка, змішуються з їжею і розщеплюють її, сприяючи засвоєнню.
Шлунок веде звернений тонку спіральну кишку, яка являє собою трубку довжиною 6,5-7,5 метра. У першій її частині - дванадцятипалій кишці - травлення триває. Тут їжу допомагають засвоїти соки з підшлункової залози і печінки. У наступних відділах тонкої кишки перетравлена їжа всмоктується в кров через стінки кишечника.
Остання частина травного тракту - це товста кишка. Тут із залишків їжі всмоктується в кров вода і формуються калові маси. Крім всмоктування води, в товстій кишці відбувається остаточне розщеплювання білків і синтез вітамінів.
Закінчується товста кишка анальним (заднепроходным) отвором.
