Рулет - різновид бісквітного тістечка. Тонкий бісквіт з яєць, борошна і цукру випікають, намазують кремом або джемом, згортають і нарізають на шматки. В Німеччині, Угорщині та Австрії рулет є різновидом
торта.
Слово "рулет" походить від французького слова
«Rouler», що означає «згорнути».
