ПРИКРАСИ З КРЕМУ
Словом "крем" позначають напівфабрикати з різних за складом кулінарних і кондитерських виробів для обробки і покриття тортів, тістечок, рулетів і т. п.. Крем, крім того, служить прошарком і наповнювачем тортів і тістечок, трубочок, здоби.
Кремом також називається самостійне десертне блюдо з шматочків фруктів зі збитими вершками або сметаною, яєчно-молочною сумішшю і желатином, шоколадом та ін., яке подається на стіл у вазочках або креманках обов'язково з чайною ложкою.
|
