ДЕСЕРТИ
Десерт (від фр. desserrer - робити розкутим, легким) - легкі солодкі або фруктові страви, що подаються після обіду ("на третє").
У російській мові "десерт" як термін відомий з 1652 р. До цього його замінювало російське слово "заїдки". Проте воно стало незручно у XVIII ст. у зв'язку з появою поняття "закуски". Розрізняти заїдки від закусок стало важко, і тому з середини XVIII ст. слово "заедка" остаточно зникло з російської кулінарної термінології і з цього часу використовується тільки слово "десерт".
|
