ВАФЛІ
Вафлі - це різновид тонкого сухого печива з відбитком на поверхні. Його готують з рідкого, ллється тіста, до складу якого входять пшеничне борошно, яйця і вершки. Вафлі зазвичай складаються з декількох шарів листів, мають строго певну товщину (не більш 2 мм), перекладених начинкою - фруктовим мармеладом, джемом, шоколадом. Вафлі випікають у спеціальних жаровнях - вафельницах, що представляють собою дві товсті металеві пластини. Тісто заливається у вузьку щілину між ними.
|
