Дуже просимо вас прочитати цю сторінку навіть у тому випадку, якщо ви збираєтеся ставити досліди не вдома, а в школі, на станції юних техніків. По-перше, може бути, знадобляться деякі прості поради по використанню для експерименту підручних засобів. А по-друге, що ще важливіше, ми почнемо з попереджень та нагадувань, які обов'язкові для всіх юних хіміків, де б вони не ставили експерименти і якими б досвідченими себе не вважали.
Ось сім обов'язкових умов.
Перша і головна умова: строго і точно виконуйте всі наші рекомендації.
Ви, напевно, знаєте, що одна і та ж хімічна реакція може йти по-різному, якщо змінити умови досвіду. Наприклад, якщо підвищити температуру, або додати в пробірку яку-небудь речовину, або додавати речовини в інший, ніж зазначено, послідовності. Від цього ми вас і застерігаємо: немає гарантії, що реакція піде так, як ви припускаєте. Ось найпростіший приклад.
Можливо, вам відомо, що при розведення сірчаної кислоти завжди ллють повільно і потроху кислоту у воду, обережно перемішуючи розчин. (Будь ласка, запам'ятайте це правило раз і назавжди, і ні в якому разі не робіть навпаки.) Але, здавалося б, яка різниця, що до чого додавати? У всіх хімічних правил є глибокий сенс.
У чому ж причина такого порядку змішування сірчаної кислоти з водою?
При такому змішуванні виділяється багато тепла. Кислота набагато важче води, і коли її вливають потроху в посудину з водою, кислота відразу опускається, і межа, де виділяється тепло, виявляється глибоко під водою. Суміш нагрівається поступово і рівномірно, немов на гарячій плиті. А якщо лити легку воду у важку кислоту, то вода розтечеться тонким шаром по поверхні, відразу ж нагріється і перетвориться в пар - ніби воду вилили на розпечену сковорідку. Пар захопить бризки кислоти, вони можуть потрапити на одяг і шкіру, викликати опіки, пошкодити очі. Ось такі можуть бути наслідки недотримання простої хімічної правила.
І в цьому випадку, і у всіх інших - будь ласка, дотримуйтесь наших порад неухильно!
Друга умова: ніколи не змішуйте два реактиву, просто щоб подивитися, що вийде. Не завжди виходить добре.
Зовсім інша справа, якщо ви точно знаєте, що утворюється в результаті реакції і як вона йде. Скажімо, якщо ви вже проходили реакцію в школі і абсолютно впевнені, що досвід безпечний. Але і в цьому випадку беріть мінімально необхідні кількості речовин. Не стакани і навіть не столових ложки, а буквально грами або навіть частки грама. Щоб спостерігати хід реакції, цього цілком достатньо. І навіть якщо вам потрібно отримати самостійно помітне кількість речовини, перш поставте приблизний досвід, щоб познайомитися з тонкощами реакції.
Третя умова: не використовуйте для дослідів посуд, з якого їдять. Для дослідів потрібна своя, окрема посуд. І ні в якому разі не пробуйте речовини на смак (крім тих випадків, коли в описі досвіду прямо сказано, що продукт можна спробувати).
Четверте умова: зберігайте реактиви в окремих склянках або коробках. Щоб не було плутанини, наклейте етикетки і напишіть, що знаходиться всередині. Якщо препарат вам більше не потрібен (або якщо досвід закінчений, а продукти реакції вам ні до чого), то негайно викиньте непотрібні речовини - так спокійніше, і плутанини не буде.
П'ята умова: не залишайте брудного посуду. По-перше, її буде потім важко відмити, може бути, доведеться навіть викидати. По-друге, деякі речовини окислюються на повітрі, реакції між ними можуть продовжуватися і після того, як досвід закінчений, і в результаті таких реакцій може вийти щось таке, на що ми з вами не розраховували. Словом, після кожного досвіду мийте посуд відразу і ретельно.
Між іншим, коли чисто, то і працювати приємніше, і старші краще будуть ставитись до ваших занять. Та й взагалі експериментатор тільки тоді досягає успіху, коли працює акуратно.
Шосте правило: ніколи не беріть реактиви руками, не нахиляйтеся над склянками, в яких йдуть реакції, не нюхати речовини з їдким запахом. Бережіть і одяг, і шкіру, і насамперед очі від бризок і крупинок. Це умова коротко можна сформулювати так: завжди будьте обережні!
І нарешті, останнє, сьоме умова, яке ви зобов'язані виконувати, якщо хочете стати справжніми експериментаторами: приступайте до роботи тільки після того, як вам будуть зрозумілі всі ваші дії. Ще до початку роботи уважно прочитайте опис досвіду від початку до кінця. Запишіть все, що вам може знадобитися: посуд, реактиви, штатив, держалки тощо, аж до ганчірки. Розкладіть їх на робочому місці так, щоб усе було під рукою. І тільки після такої підготовки приступайте до роботи.
Може бути, ви навіть не уявляєте собі, наскільки важливий цей останній рада. Якщо ви будете слідувати йому, це позбавить вас від метушні і непорозумінь. Уявіть собі, що ви приступили до досвіду без підготовки, ледь розкривши книгу. Написано: «налийте в пляшку розведеної оцтової кислоти і киньте шматочок сульфіту натрію, загорнутого в фільтрувальний папір». Це, покладемо, ви без праці зробите, якщо тільки поспіхом, в пошуках фільтрувального паперу, не перекинете пляшку з оцтом. Почалася реакція, став виділятися газ. А ви тим часом читаєте: «закрийте пляшку пробкою з відвідною трубкою і пропустіть газ через розчин перманганату калію». Поки ви будете шукати пробку, підбирати до неї трубку і діставати з домашньої аптечки марганцівку - можете бути впевнені, реакція в пляшці давно закінчиться, і доведеться все починати спочатку, А що варто було прочитати заздалегідь і приготувати все заздалегідь...
Якщо ви вже добре знаєте хімію, то для точного виконання цього ж умови дуже корисно записати рівняння реакцій, що протікають в ході досвіду, вивірити їх за авторитетним книг або впоратися у знаючих людей, скажімо, у вчителя хімії. Тоді всі ваші дії стануть вам ясніше і, може бути, ви зможете трохи видозмінити досвід, розширити його рамки. Але, повторюємо, тільки при повній впевненості в тому, що досвід піде так, як ви очікуєте
І всім юним хімікам, незалежно від їх підготовки та досвіду, настійно радимо завести лабораторний журнал. Справжній хімік обов'язково записує в лабораторний журнал план роботи, список реактивів, порядок дій, замальовує прилад і перераховує, з яких деталей прилад складається. Він заносить у журнал умови досвіду, рівняння реакцій, підраховує, скільки треба речовин для досвіду. А потім записує свої спостереження і робить з них висновки.
Щоб вам було зрозуміліше, як треба вести лабораторний журнал, (а це, до речі, може бути звичайна зошит), ми наводимо для ілюстрації запис з такого журналу. Зрозуміло, це не зразок, слідувати йому в точності не обов'язково; ведіть записи так, як вам зручніше і звичніше. Але мати перед очима приклад запису не завадить...
Якщо ваші спостереження були точними, запису - акуратними, а висновки - правильними, значить, ви зуміли не просто поставити досвід (що цікаво саме по собі), але ще зрозуміти його сенс і отримати користь (а це набагато важливіше). Будь ласка, не лінуйтеся заглядати в підручники та популярні книги з хімії, експериментатор зобов'язаний розуміти сутність досвіду та його особливості. Ми навмисне покладаємо цю роботу на вас в іншому випадку з докладними роз'ясненнями опис перевершило б розумні розміри.
Тепер, після попередніх зауважень, до яких ви, звичайно ж, поставилися з усією серйозністю, пора переходити до пристрою своїй, на перших порах дуже скромною, лабораторії.
О. Ольгин. "Досліди без вибухів"
М., "Хімія", 1986
