На таке просте запитання не завжди вміють правильно відповісти, і читач, сподіваємося, не поскаржиться на нас, якщо ми пояснимо коротко, в чому, власне, полягає ця дія води на вогонь.
По - перше, торкаючись до палаючої предмету, вода перетворюється в пар, віднімаючи при цьому багато теплоти у палаючого тіла; щоб перетворити крутий окріп в пар, потрібно вп'ятеро з лишком більше теплоти, ніж для нагрівання того ж кількості холодної води до 100 градусів.
По - друге, пари, що утворюються при цьому, займають обсяг, у сотні разів більший, ніж породила їх вода; оточуючи палаюче тіло, пари відтісняють повітря, а без повітря горіння неможливо.
Щоб збільшити огнегасительную силу води, іноді домішують до неї... порох! Це може здатися дивним, проте це цілком розумно: порох швидко згорає, виділяючи велику кількість негорючих газів, які, оточуючи собою гарячі предмети, утруднює горіння.
